Sản xuất bia vừa là khoa học vừa là nghệ thuật. Ở đỉnh cao của hương vị, người nấu bia phải biết khi nào nên làm lạnh bia của mình và ngừng quá trình lên men, nếu không nó sẽ làm thay đổi hương vị và nồng độ cồn. Với chất lượng của 1.890 ga-lông bia đang bị đe dọa, làm cách nào để anh ấy có thể nhanh chóng hạ nhiệt 60-thùng lên men thùng và duy trì nhiệt độ mong muốn?
Giải pháp là máy làm lạnh glycol, phương pháp an toàn thực phẩm để làm lạnh các quy trình thực phẩm, đồ uống, hóa chất hoặc dược phẩm. Nó tiết kiệm năng lượng hơn so với thiết bị làm lạnh bằng nước, chiếm ít không gian hơn và ít phải bảo trì. Chúng không sử dụng nước nên không bị ăn mòn.
Máy làm lạnh Glycol là gì và nó hoạt động như thế nào
Máy làm lạnh glycol là một loại hệ thống làm lạnh cụ thể sử dụng hỗn hợp nước và hóa chất propylene glycol cấp thực phẩm. Máy làm lạnh glycol công nghiệp sử dụng propylene glycol để loại bỏ nhiệt trong quá trình chế biến đồ uống, chẳng hạn như bia, rượu và nước giải khát. Các nhà sản xuất bia tại nhà và nhà sản xuất bia nhỏ sử dụng một kỹ thuật gọi là làm mát đột ngột hoặc làm nguội lạnh để đưa bia lên ngay trên điểm đóng băng để giúp nó trong hơn trước khi đóng chai.
Một thiết bị làm lạnh glycol khác giúp giảm nhiệt độ xuống -112 độ f (-80 độ c) sử dụng một loại glycol khác, ethylene glycol. Ethylene glycol độc hại và không phải là lựa chọn chất làm mát phù hợp khi nó có thể vô tình tiếp xúc với thực phẩm.
Máy làm lạnh Glycol hoạt động như thế nào?
Máy làm lạnh glycol bơm glycol qua bộ trao đổi nhiệt hoặc cuộn dây, nơi nó truyền nhiệt từ chất lỏng trong bể được làm nóng chảy qua bộ trao đổi nhiệt. Chất làm lạnh sau đó được bơm qua bộ trao đổi nhiệt thứ hai, truyền nhiệt mà nó hấp thụ thành chất lỏng glycol riêng biệt chảy trong một vòng khép kín. Chất làm lạnh glycol thứ hai làm mát chất lỏng đi qua bộ trao đổi nhiệt.
Kết quả là làm mát nhanh chóng lượng chất lỏng chứa trong bể hoặc bình lớn mà không làm nhiễm bẩn chất lỏng bên trong. Đạt được nhiệt độ thấp hơn đòi hỏi nồng độ glycol với tỷ lệ nước cao hơn. Bạn có thể xem biểu đồ nồng độ glycol tại đây.
Nồng độ Glycol
Glycol. Đó là một phần quan trọng của hầu hết các hệ thống làm lạnh quy trình. Được sử dụng cùng với nước, hỗn hợp này là chất lỏng chảy qua hệ thống làm lạnh và giữ mát cho sản phẩm của bạn. Tuy nhiên, lượng glycol và nước trong hỗn hợp không phải là hữu hạn. Điều quan trọng là phải biết bạn cần bao nhiêu glycol và để làm được điều đó, bạn cần biết glycol có thể làm gì với các lượng khác nhau.
Mục đích của glycol là hạ thấp điểm đóng băng của nước. Các tỷ lệ nước-to-glycol khác nhau sẽ dẫn đến nhiệt độ đóng băng khác nhau. Sử dụng glycol đúng cách có nghĩa là biết bạn cần sử dụng bao nhiêu. Nhiệt độ thấp hơn mà bạn muốn tương đương với tỷ lệ glycol-to-water cao hơn.
Tham khảo biểu đồ này để quyết định lượng glycol cần thiết cho sản phẩm của bạn.
Ở đây chúng ta hãy xem máy làm lạnh nước glycol này cho nhà máy bia, -10cửa xả, máy nén khí trục vít đôi
Mục | Đặc điểm kỹ thuật / Nhà cung cấp | ||
Người mẫu | AYD-340A | ||
Khả năng lam mat | kw/h | 629.8 | |
đầu vào nguồn | kw | 396.9 | |
Hiện hành | A | 714.5 | |
Nhiệt độChỗ thoát( bằng cấp ) | -10 | ||
Nguồn cấp | 380V-3N-50HZ | ||
kiểm soát chất làm lạnh | van giãn nở | ||
vòng tròn điện lạnh | hai | ||
chất làm lạnh | R404A | ||
Kích thước（mm）L×W×H | 11800*2000*2200 | ||
Máy nén | Style | Một nửa-loại vít kín | |
Qsố lượng（bộ） | 2 | ||
Người mẫu | RC2-580B | ||
Công suất máy nén (kw) | 171.6*2 | ||
đường bắt đầu | 100 phần trăm -75 phần trăm -50 phần trăm -25 phần trăm | ||
Tụ điện
| Phong cách | Vây | |
Khối lượng không khí（m3/h） | 352000 | ||
Số lượng quạt (chiếc) | 16 | ||
Công suất quạt (kw) | 35.2 | ||
thiết bị bay hơi | Phong cách | Vỏ và ống / 1 bộ | |
dòng nước lạnh（m3/h） | 110 | ||
Kích thước đường ống（DN） | 125 | ||
Máy bơm nước (kw) | 18.5 | ||
thiết bị bảo vệ | 1.bảo vệ pha 2.Bảo vệ quá tải quạt 3.Bộ bảo vệ điện áp cao/thấp 4.bảo vệ quá nhiệt 5.Bảo vệ chống đóng băng | ||
đơn vị trọng lượng（Kilôgam） | 7960 | ||
Phần chính | |||
Máy nén | Hanbell | ||
Tụ điện | Anyda | ||
thiết bị bay hơi | Kim Điếm | ||
điện tử | LS/ Carlo | ||
Van giãn nở | tam hoa | ||
điều khiển điện | Siemens | ||
Mẹo bảo trì và khắc phục sự cố cho thiết bị làm lạnh Glycol
Máy làm lạnh là loại máy tương đối đơn giản và ít cần bảo trì, nhưng chúng không phải là không cần bảo trì. Dưới đây là những hạng mục bạn cần kiểm tra để máy làm lạnh hoạt động hiệu quả.
1. Kiểm tra nước làm mát: Xử lý nước làm mát bằng các dung dịch kháng khuẩn thích hợp để ngăn vi khuẩn phát triển. Thường xuyên theo dõi nước làm mát để đảm bảo nước không có vi khuẩn, có độ pH chính xác và có mức hóa chất thích hợp như clo.
2. Vệ sinh dàn ngưng tụ: Dàn ngưng tụ là bộ phận của dàn lạnh, nơi chất làm lạnh chuyển từ dạng lỏng trở lại dạng khí. Thường xuyên vệ sinh dàn ngưng tụ để tránh tích tụ làm hỏng dàn lạnh.
3. Vệ sinh dàn trao đổi nhiệt: Vệ sinh dàn trao đổi nhiệt cùng khoảng thời gian với dàn ngưng. Bộ trao đổi nhiệt là cần thiết để làm mát thích hợp.
4. Kiểm tra tốc độ dòng chảy và áp suất: Để đảm bảo hoạt động bình thường, hãy kiểm tra tốc độ dòng chảy và áp suất của thiết bị làm lạnh glycol hàng tháng. Tốc độ dòng chảy hoặc áp suất giảm đột ngột có thể cho thấy máy làm lạnh của bạn có vấn đề.
Chú phổ biến: máy làm lạnh nước glycol cho nhà máy bia Trung Quốc, nhà sản xuất, nhà máy, giá bán
